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H29.1.24 ばんぺいゆ


佐藤です。
野田からお土産に晩白柚という巨大な柑橘類をいただきました。
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皮が柔らかくなり、香りが部屋中に充ちたら食べ頃とのこと。
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上部を切り、8等分に切れ目を入れる。
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ザボンの一品種ということで皮がすごく厚い。
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果実を食べたあと、リユースレシピをつくる。皮の真ん中部分をその1.5倍の砂糖で煮る。
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砂糖が煮詰まるとこんな感じ。
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グラニュー糖をまぶしてできあがり。
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ほろ苦さもあり、まずまずの出来。おいしくいただきました。
Commented by ingfamily at 2017-01-25 13:44
それにしても立派な果実です。
全て無駄なし・・完璧ですな(^_^)/~
by ingfamily | 2017-01-24 20:02 | おいしい話 | Comments(1)